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La cocina mexicana a través de los siglos [texto impreso] / Yoko Sugiura, Fernán González de la Vara
Mention d'édition: 1a edPublication: México : Editorial Clío : Fundación Hérdez, 1996, 1997Description : 10 v : fotos ; 28 cmISBN : 968-6932-47-X (obra completa).Note de contenu : v.1: México antiguo / Yoko Sugiura, Fernán González de la Vara -- v.2: Epoca prehispánica / Fernán González de la Vara -- v.3: Mestizaje culinario / Carlos Brokmann Haro -- v.4: La Nueva España / Janet Long -- v.5: Tiempos de Guerra / Martín Gonzalez de la Vara -- v.6: La bella época / René Rabell Jara -- v.7: El pan de cada día / Tania Carreño King -- v.8: Tradiciones regionales / Ana Benítez Muro -- v.9: Comida en serie / Patricia Arias -- v.10: Alta cocina / Enrique Asensio Ortega Sujet - Nom commun: Cocina mexicana – Historia| Type de document | Site actuel | Cote | Statut | Notes | Code à barres | |
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| Livre | Casa México Paris | 641.59 C663 V.1 (Parcourir l'étagère(Ouvrir ci-dessous)) | Disponible | 20240201LIV | 009591 | |
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| 641.59 C317CO La cocina del tomate, frijol y calabaza texto impreso | 641.59 C663 V.1 La cocina mexicana a través de los siglos texto impreso | 641.59 C663 V.10 La cocina mexicana a través de los siglos texto impreso | 641.59 C663 V.2 La cocina mexicana a través de los siglos texto impreso | 641.59 C663 V.3 La cocina mexicana a través de los siglos texto impreso | 641.59 C663 V.4 La cocina mexicana a través de los siglos texto impreso | 641.59 C663 V.5 La cocina mexicana a través de los siglos texto impreso |
La biblioteca cuenta con: v.1 a v.5 y v.7 a v.10
v.1: México antiguo / Yoko Sugiura, Fernán González de la Vara -- v.2: Epoca prehispánica / Fernán González de la Vara -- v.3: Mestizaje culinario / Carlos Brokmann Haro -- v.4: La Nueva España / Janet Long -- v.5: Tiempos de Guerra / Martín Gonzalez de la Vara -- v.6: La bella época / René Rabell Jara -- v.7: El pan de cada día / Tania Carreño King -- v.8: Tradiciones regionales / Ana Benítez Muro -- v.9: Comida en serie / Patricia Arias -- v.10: Alta cocina / Enrique Asensio Ortega
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